Skagen
Renstek & pepparrot
Gravad lax med chiliost
Ädelost och päron
Chiliräkor
Tunnbrödsnittar
Renstekscanapé
Grillade oliver med semitorkade tomater
Västerbottensostpaj med kalix-löjrom
Kycklingspett
Toast Skagen
– med sikrom, 89:-
– med Kalixlöjrom, 129:-
Laxtartar med limeaioli, 99:-
Lax- och räkcanapé, 109:-
Rökt renstekscanapé, 99:-
med hyvlad Västerbottensost
Lufttorkad skinka med melon, 89:-
Caprese (tomat & mozzarella), 79:-
med tryffelolja, ruccola och svartpeppar
Pepparots-cheesecake, 109:-
med kavringbotten toppad med sikrom
Alla priser är per person och inkl. Moms. Minsta antal för bufféer är 10 portioner.
Priset gäller tillsvidare med reservation för eventuella ändringar.
Valfri potatis och sås ingår samt sallad, dressing, smör och bröd.
Helstekt karré, 135:-
Helstekt fläskytterfilé, 145:-
Helstekt fläskfilé, 155:-
Västerbottensost-gratinerad fläskfilé, 175:-
Helstekt biff, 189:-
Pepparbiff, 199:-
Helstekt oxfilé, 269:-
Pepparstek, 269:-
Reninnanlår, 299:-
Kycklingbröstfilé, 165;-
Lammfilé, 269:-
Kycklinginnerfilé, 149:-
Grönpepparsås
Champinjonsås
Bearnaisesås
Rödvinsås
Vittryffel sås
Valfri potatis och sås ingår samt wokade grönsaker, sallad, dressing, smör och bröd.
Ugnsgrillad lax, 169:-
Apelsinglaserad lax, 175:-
Halstrad röding, 189:-
Vitvinsås
Hummersås
Skagenröra
Hollandaisesås
Badjak-aioli
Till varmrätterna ingår valfri sås och potatis
Potatis gratäng
Grillad potatis
Kokt potatis
Potatisrulle med bacon & örter
Råstekt potatis
Potatismos
Fransk chokladtårta med kaluhagrädde
Äppeltårta med vaniljgrädde
Säsongens cheesecake med tillbehör
Vaniljpannacotta med hjortron
Vitchokladpannacotta med marinerade bär
Fruktsallad med mango, apelsin, äpple, passionsfrukt, kiwi och hyvlad choklad
Minst 10 personer • Hembakat bröd, smör, sallad & dressing ingår.
Grillkorv med bröd
Pizzaslice
Kladdkaka med vispad grädde
Cocktailbuffé halv (kall), 199:-
Chiliräkor
Tunnbrödsnittar
Renstekscanapé
Grillade oliver med semitorkade tomater
Västerbottensostpaj med kalix-löjrom
Kycklingspett
Chiliräkor
Tunnbrödsnittar
Renstekscanapé
Grillade oliver med semitorkade tomater
Västerbottensostpaj med kalix-löjrom
Kycklingspett
Pastasallad med pesto och kapris
Coleslaw
Grillad lax med färskost
Aioli
Fläskfilé Pomodore
Helstekt fläskfilé med rödvinsås
Marinerade kycklingfiléer med pepparsås
Grillad lax med romsås
Potatisgratäng
Bakad potatis
Helstekt marinerad oxfilé med rödvinsås
Ugnsbakad lax
Badjak-aioli
Kulans grillade spjäll
Cajungrillade kycklingvingar med bluecheesedip
Grillade majskolvar
Caesarsallad
Coleslaw
Creolsk potatissallad
Bearnaisesås
Köttet levereras marinerat och färdigt för grillen
Marinerad oxfilé
Helstekt marinerad oxfilé med rödvinsås
Färsk jalapeño
Chilikorv
Glaserade baby back ribs
Potatissallad med vinägrett, kapris och rödlök
Tomat- och mozzarellasalld med färsk basilika
Coleslaw
Chilibearnaise
Aioli
Surdegsbröd och smör
Skaldjurspaj
Dijon- & sambalbakad lax
Chilimarinerade räkor
Pepparlax med lime- & dillcréme
Skagenröra
Badjak-aioli
Dill kokt potatis
Svartvinbärs-inlagd sill
Oxfilé med madeirasky
Gremolata-gratinerad laxfilé
Chilimarinerade kycklingspett
Potatisgratäng
Badjak-aioli
Bearnaisesås
Rostbiff med potatissallad
Gravad lax med senapsgrädde
Ägghalvor med dillmajonäs och räkor
Marinerade kycklingbröstfiléer med currydressing
Rökt skinka med mimosasallad
Inlagd sill & ost
Italiensk Buffé (kall), 269:-
Fläskfilé med pesto
Grillad lax med soltorkade tomater
Mangoglacerad kycklingfilé
Kryddig tomatsås
Italiensk pastasallad med kapris, rödlök & salami
Sallad med ruccola & hyvlad parmesanost
Vitlöksmarinerad oliv & bönsallad
Lufttorkad skinka
Tomat- & mozzarellasallad
Hembakat Italienskt lantbröd med olivolja & flingsalt
Ailoi
Lime- och basilikacrème
Räkor med persilja, vitlök, aioli
Spansk potatissallad
Lufttorkad skinka med melon
Chilimarinerade kycklingspett
Örtsallad med kallrökt lax, valnötter, örtvinrgrette
Fläskfilé med soltorkad tomat och grillade grönsaker
Katalansk vitlökspotatis
Paella och spanskt lantbröd
Hembakat bröd, smör, sallad och dressing ingår i all catering.
Minst 10 personer.
299:-
– Skagentoast med Kalixlöjrom
– Helstekt fläskfilé med potatisgratäng & pepparsås
– Fransk chokladtårta med hallongrädde
289:-
– Rensteksröra på toast med hyvlad Västerbottensost
– Ugnsbakad lax med kall romsås & ångkokt potatis
– Äppelpaj med punchgrädde
399:-
– Skagentoast med Kalix löjrom
– Helstekt oxfilé med bearnaisesås & madeirasky samt cajunrostad potatis
– Vit chokladpannacotta med säsongens färska bär
– Klassisk Skagentoast med Kalixlöjrom
– Mjukbakat reninnanlår med murkelstuvning
samt bacon- och örtfylld potatisrulle
– Vaniljpannacotta med hjortronmylta
Hembakat bröd, smör, sallad och dressing ingår i all catering.
Rostbiff med potatissallad, gravad lax med hovmästarsås, ägghalva med räkor, marinerad kyckling med currydressing, rökt skinka med mimosasallad, inlagd sill och ost.
Rökt och gravad lax, potatissallad med kapris och rödlök, liten örtsallad och hovmästarsås.
Kycklingdrums, rostbiff, aioli, pastasallad och örtsallad.
Rostbiff, potatissallad och liten örtsallad